炒股配资期货 郑州最火爆的“牛肉丸店”一天卖800碗，不排队买不到！
寒风渐起炒股配资期货，冷风阵阵，空气中都似乎弥漫着一丝雪花的气息。
每当到了这个日子，大家就知道冬天要来了，果不其然，今天就降温了很多，这也意味着火锅可以上桌了。
火锅是冬季非常受欢迎的一种就餐模式，里面的食材丰富多样，而牛肉丸又是火锅中不可或缺的一员。
牛肉丸独特的口感和亲民的价格吸引了大量顾客，因此牛肉丸也成为了火锅最重要的食材之一。
而且如今火锅店越来越多，其中有一家牛肉丸店已经运营21年，这家店在哪里呢?
据说这家店一天能卖出800碗的牛肉丸子，顾客更是需要排队才能买到。
那么这家店是怎么做到的呢?
它有着什么样的魅力?
展开剩余88%在郑州市有一家牛肉丸店，这家店当年的老板还是一位非常爱吃牛肉面的人，而且那时候经营牛肉面的商铺如雨后春笋般层出不穷。
店外的食客更是一个接一个慕名前来用餐，在其中一家的牛肉面馆中，他吃到了一种叫做牛肉丸的食物。
于是他便询问老板这个东西到底是什么，老板便告诉他这是将牛肉剁成泥状，再加入一些辅料制作而成的。
而且听见牛骨丸这个名字后，他不仅对其产生了浓厚的兴趣，并且还询问了老板如何制作的方法，于是通过摸索他终于做出了牛骨丸，并自创了一款新的吃法。
那就是将牛骨丸放入黄河中的水中煮熟后捞起来，再配以各种各样的调料食用，这种吃法不仅风味独特，而且味道鲜美。
这一创新大受欢迎，也吸引了众多食客的光临，并逐渐演变成如今的牛骨丸，然而这位老板并没有如此满足，而是继续探索和创新。
于是根据当地黄河的流量和季节变化，他在冬季的时候推出了另一种吃法。
这种吃法就是将牛骨丸放入锅中焯水，再放入高汤中煮熟，会比之前那种方法更加鲜美可口。
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这种吃法的盛行正好碰上现在这个时节，令他的生意出奇的好。
当时他的店内生意还算不错，但是到冬季时候就不一样了，冬季不管什么火锅店几乎都满堂生意，而他的店却大排长龙。
于是他便想到一个办法，那就是在他的店门口放置一个简易的小推车，售卖人们日常喜欢吃的小食。
小老板至今记得在1999年的冬季，第一天推着小推车就赚了200元钱，而他也因此和牛骨丸的原老板变得十分熟悉。
眼见他生意日渐兴隆，就对他说:“明年打算干嘛?”
在听到这个问题后，小老板笑着回答道:“明年继续做这个，不过我想早点准备起来。”
于是牛骨丸老板也给他建议:“你应该早点备货，因为现在天寒地冻，你还有许多时间来处理。”
但是小老板却说道:“难道你没有常备货吗?
如今马上就要进小寒节气了，过了小寒节气之后就是七九寒天，不等我们备货就晚了。”
原来这屋里面卖的是切成薄片的肉，在这种寒冷的天气中不会轻易变质，而且这样的运输成本较低，所以大伙儿都会提前进货，能够保证一直有货卖。
这种状态接连持续了两年时间，可是到第三年的时候，由于天气异常，使得整个冬季根本没下雪霜，就好似立春的节令。
于是到晚冬这个时候，很多人的热情都被惊蛰唤醒，都出去春游了，人们对吃火锅的热情显然也降温了许多，以至于他的生意没有往常那么好了。
后来这种情况发生后，他仿佛觉察到了一件事情，这件事情就是虽然天气无比寒冷，但是它会直接影响人的心情，也会影响到人的肚子。
于是他就得出了一个结论，就是天气寒冷的时候人们的胃口也会更好，而天气条件适宜的时候人们也会适当地改变饮食方式，从而使人的胃口变得较差。
在经过一番思考之后，小老板认为还是应该在传统的方法上进行创新。
在郑州街头有一家“张氏牛肉丸”，它是店主继承父辈之后给自己起的名字，让他能够追忆儿时吃牛肉丸子时带来的乐趣，感受那种手抽筋的快乐。
张氏牛肉丸经历了三代人的传承，但是如今这家店却被90后小伙子接手，他们先别着急跑去吃，要先等个好位置才行，因为日均销售量高达四百多，只需门口排队就知道生意有多好。
每天早上八点钟开门，有不少食客来到这里，而摆在门口连接大马路的小桌子已经被食客占满，他们在一边排队一边看手机，不知不觉中就到了自己的位置。
而且他们还不需要时刻紧盯着，因为当轮到他们的时候，会听到服务员喊“您是哪位”然后就能享受到老早排队就订好的位置和美味的牛肉丸了。
这位90后小伙子就是接手了父辈们手中的“大旗”，让牛骨丸这种传统小吃得以再一次焕发活力。
那么他们又是是怎样吸引人们前来品尝的呢?
首先在价格方面非常亲民，一碗只要6块钱，在郑州这样的繁华地段是非常便宜的。
因为周边有许多职场人士，他们大多时间都比较紧张，因此没有太多时间炒菜做饭，所以就需要经常出去吃。
此外，中式快餐也成为了许多人就餐时的重要选择，但是吃快餐虽然方便，但是在口味上却不能够像火锅那样细腻丰富，所以很多人会选择火锅。
牛骨丸作为一种夜宵还是非常受欢迎的，因为它们都是现做现卖，并且非常新鲜，所以口感上也是很棒的。
张老板就是接手父辈的小伙子，为了向大家展示自己的真本事，他早早就来到店里开始做准备，而整整忙碌了一周时间，每天都能听见自己父亲称赞自己做饭水平提高明显的话。
为了提高效率吸引更多顾客，于是他想到了一个合理合法的方法，那就是“先付钱后排队”，这让顾客在享用美味的时候还能节省时间，于是新方法很快就在眼花缭乱的人山人海中跟着顾客走了进来店铺中。
3-5个小时，一天能销售300碗左右都是很正常的，而随着时间逐渐推移，七月份销售额还会上升到500碗甚至700碗左右，每天挣的钱拿着都不敢数。
他的这家张氏牛骨丸之所以受到欢迎除了采用先付账法以外，更重要的是他会使用原材料来吸引顾客光临，同时还有物超所值的优势。
选用古法炮制工艺制作出来的新鲜牛骨丸将吸引众多顾客光临，而制作牛骨丸最为关键的一点就是选材，而张老板则选择采用黄牛后腿肉制作。
因为如果使用其他部位中的筋膜和脂肪较多，所以制作出的牛骨丸不仅影响口味，而且还容易出现断裂等情况。
如果使用其他品种中的肢体则味道不够鲜美或者也容易出现筋膜和脂肪等情况，因此只有黄牛中的后腿肉才能够做出既美味又软滑爽郎又富有嚼劲儿的新鲜手工牛骨丸。
自家制作手法保证黄牛后腿肉的新鲜，并且每一道工序都精益求精，同时根据不同季节变化和用餐高峰期调整制作量，都保证只有用最新鲜的肉才能出炉最新鲜可口的招牌精品牛骨丸。
其口感软滑且富有嚼劲儿，一丝丝富含肉汁的鲜甜从牙缝中渗透出来，同时张氏采用十香卤制秘方将牛骨深度融入其内，是一粒粒小巨人羡慕不已的大块头，一口下去绝对令人回味无穷，只想再来一碗!
而且豆腐皮包裹住细腻而劲道十足的黄河冷水面炒股配资期货，再加上一份重口味秘制酱料让这团面条从此跌入五光十色香飘四溢多姿多彩世界，化身为万人追捧千人嘱荐万人敬仰千人仰望!
发布于：广东省