更好的股票配资平台 外皮焦香,内里多汁——自制照烧鸡腿秘诀!
家常照烧鸡腿的温馨制作更好的股票配资平台
亲爱的美食爱好者们,大家好!今天我要和大家分享一道经典家常菜——照烧鸡腿。这道菜色泽红亮,鸡肉鲜嫩多汁,甜咸适宜的照烧汁让人回味无穷,绝对是餐桌上的亮点。现在就让我们一起走进厨房,开始制作这道美味的照烧鸡腿吧。
食材准备
鸡腿3个
生姜1块
大蒜3瓣
料酒2汤匙
生抽3汤匙
老抽1汤匙
蜂蜜2汤匙
展开剩余69%清水半杯
盐适量
黑胡椒粉适量
食用油适量
制作步骤
准备食材:将鸡腿清洗干净,去骨(也可以不去骨,看个人喜好),用刀在鸡皮上划几刀,便于入味。生姜切片,大蒜切末备用。
腌制鸡腿:将处理好的鸡腿放入大碗中,加入料酒、生姜片、适量盐和黑胡椒粉,抓匀腌制15-20分钟。
调制照烧汁:在一个小碗中,将生抽、老抽、蜂蜜和清水混合均匀,调成照烧汁备用。
煎制鸡腿:平底锅中倒入适量食用油,油热后,将腌制好的鸡腿皮朝下放入锅中,中小火煎至鸡皮金黄酥脆,然后翻面,继续煎另一面至金黄色。
加入调料:将切好的蒜末放入锅中,煸炒出香味,然后将调好的照烧汁倒入锅中,小火慢炖,让鸡腿充分吸收照烧汁的味道。
收汁入味:期间要不时翻动鸡腿,确保每一面都能均匀裹上照烧汁。待汤汁浓稠时,即可关火。
出锅装盘:将煎好的照烧鸡腿取出,切成条或块状,摆盘。可以根据个人喜好,撒上一些葱花或者芝麻点缀,增加食欲。
温馨小贴士
煎鸡腿时,鸡皮朝下先煎,可以有效锁住鸡肉的水分,使鸡肉更加鲜嫩。
照烧汁的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢甜一点可以多加蜂蜜,喜欢咸一点可以多加生抽。
炖煮过程中,记得小火慢炖,并时不时翻动鸡腿,避免粘锅。
这道照烧鸡腿,色泽诱人,鸡肉鲜嫩,甜咸适宜的照烧汁让人垂涎欲滴。无论是搭配米饭还是面条,都是绝佳的选择。希望大家在家中也能轻松制作出这道美味的照烧鸡腿,与家人朋友共享美好时光。
感谢大家的阅读更好的股票配资平台,我是你们的家常美食达人,期待下次再与大家分享更多美食的制作方法。祝大家烹饪愉快,生活美满!
发布于:浙江省